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食用植物油加工
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家长不要把油放在灶台周围

2019-01-10 02:43
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  昨天有家长问小康君:“宝宝1岁前不能吃任何调味品,那食用油宝宝什么时候才可以吃?”没错。婴幼儿饮食把控很严格,调味料和食用油的摄入确实有时间限制。不仅如此,油的用量和不同种类的食用油,对于宝宝的身体健康也会有不一样的影响。今天我们就来认识一下宝宝与油的关系!

  不少家长认为,吃油本就是一件“重口味”的事儿。成年人还一直推崇的少油、无油、蒸煮的健康饮食方式。怎么能喂这么小的宝宝吃油呢?喂不好了宝宝不仅拉肚子,还有可能变成小胖墩呢~

  实际上,婴幼儿的大脑发育、神经系统发育以及身体发育都离不开脂肪酸的参与,而油脂中就含有不饱和脂肪酸的成分,是人体必需的营养素之一。所以说,只要把控用量,摄入食用油对于宝宝的生长发育是有好处的。

  对于正处于只喝奶的宝宝来说,脂肪酸大多是从母乳或奶粉中摄取。所以,该阶段无需喂任何的食用油。

  该阶段的宝宝已经开始添加辅食了,初次添加辅食可从强化铁米粉开始,待适应后可添加米糊、菜泥、稀饭、软烂的面条。家长给宝宝烹饪辅食时,可滴入几滴食用油,每日油的摄入量应保持在5~10克左右。

  此时宝宝的饮食与大人无异,基本可以和大人吃一样的饭。但是,调味料和油的摄入是有标准的。家长需要改变以往的饮食习惯,做到少油、少调味料、尽量保持食物原本的味道来帮助宝宝养成健康的饮食方式。两三岁的宝宝,每日油的摄入量在15~20克。

  经过与家人饮食的“磨合”,家长可以适当调整宝宝油的摄入量,每日约20~25克。

  只要按照上面的标准做,宝宝一般就不会出现缺乏脂肪酸,也不会出现摄入油脂过量的现象。

  动物油:像猪油、羊油、牛油等动物油脂,不建议给宝宝长期食用,因为这类油中饱和脂肪酸较高,容易引起胆固醇升高。

  转基因食用油:对于转基因的食物和油,目前没有明确的结论。为了保险起见,家长给宝宝选择大豆油、玉米油时一定要看配料表的信息,如有转基因成分,暂不给宝宝食用。等转基因有结论后,再考虑要不要给宝宝吃。

  氢化植物油、人造黄油:这类油主要是制作糕点、膨化食品的,零食并非一点不能吃,但是一定要控制量和频率。因为零食中的氢化植物油和人造黄油等反式脂肪,有导致肥胖,提高患心脏疾病的几率。

  对于宝宝来说,植物油中富含宝宝所需的不饱和脂肪酸,还有其他有益的维生素。像橄榄油、芝麻油最好凉调食物使用,因为高温烹饪容易使营养流失。炒菜可以使用花生油、菜籽油、核桃油、葵花籽油等植物食用油。

  给宝宝烹饪食物应遵循营养均衡、少油、淡口味的饮食方式。不要整年使用一种油,适当更换食用油,对于不同营养的摄入很有帮助。此外,食用油一定要在阴凉通风处储存,家长不要把油放在灶台周围,因为高温和阳光直射容易使油脂变质。返回搜狐,查看更多